中秋烤肉健康吃法，醃醬加薑黃、淮山

許多研究證實食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下，易產生致癌物質，若能從醬料及食材下手，就能避免吃進太多毒素。

根據東馬偕醫院營養師參考國外研究資料，再融入台灣人的口味所公布的醃醬配方，配合本公司所生產的產品，把太白粉用更健康的淮山粉升級，大家可以享受無負擔的中秋烤肉趣。

烤肉醃醬食譜，先以淮山粉、薑黃粉、胡椒粉及少量肉桂粉與肉排拌勻後，再以糖、醬油、醬油膏、米酒等傳統醬料，加入洋蔥丁、蒜末及檸檬等，以果汁機攪拌均勻後，放入肉排醃漬後，即是美味醃醬。