印度奶茶 (Indian Masala Chai)

印度 阿育吠陀醫學中記載，綠荳蔻能夠改善脹氣跟我們的消化系統功能。中國的傳統醫藥學中也記載，綠豆蔻也能感善咳嗽、氣喘等問題。

準備材料：

任何喜歡的紅茶品種！ 2湯匙。

珊瑚薑粉，一小匙

5顆綠荳蔻（Cardamom），要稍微敲碎使用。

一條肉桂棒

3顆丁香

薑黃粉 適量

糖適量

200CC牛奶

作法：

1.冷鍋放入200cc的水，加入2湯匙的紅茶。

2.加入200CC牛奶 、 肉桂棒 、 丁香 、 綠豆蔻，一小匙薑粉跟一小匙薑黃粉，煮滾。

3. 快要溢出鍋子的時候轉小火，或是移開火源，期間要不斷攪拌，直到牛奶與紅茶都融合。

4.大約煮約5分鐘左右，加入適量的糖。

5.糖溶化後，就可以關火，把所有的材料都用濾網濾出即可。