烤（炒）花椰菜
Jun 10. 2020
材料：
| 白花椰菜 500g 四季豆 200g 蘑菇，剖對半 200g 蕃茄，切丁 2顆 洋葱，切絲 1顆 蒜頭，切片 2顆 清水 300ml | 肉荳蔻粉 1/4 茶匙 薑黃粉 1/4 茶匙 甜椒粉，甜味 1/2 茶匙 甜椒粉，辣味 1/4 茶匙 薑粉 1/4 茶匙 鹽 適量 胡椒 適量 |
1 洋葱入鍋炒至香味出現，加入蕃茄炒至表面軟嫩，倒入清水，以小火煮至沸，再打食物攪拌器打成泥，即番茄醬。
2 蒜頭、薑粉、肉荳蔻粉、咖哩粉、薑黃粉、甜椒粉、鹽、胡椒混合拌勻。蘑菇、四季豆、白花椰菜
3 蘑菇對切成半、四季豆去頭尾纖維、白花椰菜 切成塊狀。
4-1 熱炒版：鍋中倒入油，加入步驟2，成為香料油之後，再加入步驟3拌炒。之後加入步驟1拌勻，以小火煮至沸，取出。
4-2 烤箱版：蘑菇、四季豆、白花椰菜加入步驟2.與步驟一混合拌勻，有烤箱送入烤箱，以200度烘烤20分鐘，完成。
